Брюкселското зеле е вкусно и здравословно - 5 стъпка по стъпка рецепти за готвене

Здравейте скъпи читатели! Статията ще започне с факта, че брюкселското зеле е много полезен зеленчук. Въпреки това, повечето домакини не знаят как да приготвят вкусни брюкселски зеле. Напразно, тъй като в него има много витамини, и според вкусовите характеристики не е по-малък от цветен или бял.

Брюкселско зеле във фурната

Смея да предполагам, че вие, скъпи читатели, не всеки знае как да готви брюкселско зеле във фурната. Сега ще го оправя, разкривайки прекрасна рецепта.

съставки:

  • Брюкселско зеле - 500 г
  • зехтин - 50 мл.
  • чесън - 2 скилидки
  • хлебни трохи - 0,5 чаши
  • пипер, мащерка, сол.

Получаване:

  1. На първо място, главата да се измие и наряза на половина.
  2. Нарежете зелето в тенджера и налейте вода върху нея, за да покриете зеленчуците. Слагам тенджерата на огъня и готвя две минути. След това източвам водата.
  3. Маслиново масло, смесено с изцеден чесън и мащерка.
  4. Брюкселското зеле се полюшва в масло, сол и се поръсва с пипер. След това изпращам зеленчуците в тавичка за печене и поръсвам с хляб.
  5. Сложих в пещ тава за печене с подправено зеле, предварително загрята до 200 градуса. Пекат половин час.

Най-накрая добавям, че ми отнема 35 минути, за да приготвя ястието. Това означава, че в случай на неочаквани гости, вие бързо ще приготвите вкусно и оригинално лечение и няма да се окажете в неприятна ситуация.

Брюкселски кълнове с шампиньони

Веднъж исках да задоволя семейството си с прекрасно и вкусно ястие. Един приятел разказа рецептата на брюкселското зеле с гъби. Отбелязвам, че всички членове на моето голямо семейство са луди по това ястие. Надявам се също да ви хареса.

съставки:

  • Брюкселско зеле - 500 г
  • зеленчуков бульон - 400 мл.
  • печурки - 300 г
  • лук - 2 глави
  • чесън - 3 скилидки
  • лимонов сок, магданоз, смлян пипер, сол, растително масло.

Получаване:

  1. Измивам добре зелето си и премахвам пожълтели листа. Оставям малките зелечета и ги разрязвам на две.
  2. Изсипвам вода в тенджера, довежда се до кипене, добавя лимонов сок и сол. След това изпращам зелето в съдовете и го сварявам за 10 минути след кипене. След това сварявам варено зеле в гевгир.
  3. Лук кори и нарязани на тънки ивици. Чесън кори и фино рязка рана.
  4. Гъбите се измиват и нарязват на малки парченца. Ако не са, гъби от стриди са подходящи. Изпращам ги на затоплена тава и добавям малко сол. Фрай до златист цвят.
  5. С лъжица с дупки премахвам гъбите от тавата. Добавям малко масло и лук към чинията. Запържете на слаб огън до омекване.
  6. Гъбите се комбинират с лук и нарязан чесън и се смесват добре. Получената смес се поръсва с брашно.
  7. Изсипете зеленчуков бульон и топлина. Разбъркайте соса, докато стане дебел. Добавете сол и пипер.
  8. Остава да добавите зеле, разбъркайте и покрийте с капак. Няколко минути по-късно ястието е готово.

Преди сервиране, готовото ястие поръсвам с нарязан магданоз. Обикновено използвам паста или ориз като гарнитура. Не рядко се сервира лечение с картофено пюре.

Запеканки от брюкселски кълнове

Домакините приготвят разнообразни ястия от този прекрасен зеленчук. Ще ти кажа рецептата за готвене. Мога да кажа с увереност, че ястието ще се хареса и на обикновения ядещ, и на истинския гурме. В допълнение, това е отличен вариант за новогодишното меню.

съставки:

  • Брюкселско зеле - 4 глави
  • мляно месо - 150 г
  • доматено пюре - 200 г
  • лук - 400 г
  • твърдо сирене, заквасена сметана, сол и пипер.

Получаване:

  1. Изсипете малко вода в тенджера, добавете зеле, сол и варете в продължение на 10 минути.
  2. Ситно нарязан лук се запържва в тиган, докато се появи руж, добавете доматено пюре, подправки, мляно месо и сол.
  3. Запържете получената маса, докато кайма е готов. След това се изсипва в заквасена сметана и труп за кипене.
  4. Варено зеле в кутия за печене. Нанесете отгоре съдържанието на тигана и добавете настърганото сирене. Пече се във фурната за 10 минути, докато сиренето се разтопи.

И накрая, отбелязвам, в менюто на съвременните европейски ресторанти има ястия, които включват брюкселско зеле. Всеки готвач знае как да направи готвене. Сега знаете за това.

По-специално, повечето от тези ястия включват крем. Благодарение на крема, вкусът на брюкселското зеле става по-нежен и изтънчен.

Рецепта за салата от брюкселско зеле

Салата, приготвена по моята рецепта, е отлична гарнитура за свинско месо. Малките котки от брюкселското зеле съдържат много витамини, протеини и калий, но съдържат малко фибри. Той е идеален за диетична храна. Освен това се препоръчва да се консумират от хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания и хипертония.

Брюкселското зеле съдържа много химикали, каротини и минерали, които лекуват тялото и предпазват от болести.

 

съставки:

  • Брюкселско зеле - 500 г
  • Ябълка - 1 бр.
  • лимонов сок - 2 ч. л.
  • заквасена сметана - 50 мл.
  • банан - 0.5 бр.
  • градински чай, бял пипер, сол.

Получаване:

  1. От брюкселско зеле премахвам горните листа, измивам и нарязвам зелето на четири части.
  2. Изсипете вряла вода и гответе за 10 минути. Изсипете гореща вода, изсипете зеленчуци със студена вода и след това ги хвърлете на сито.
  3. Обелвам една ябълка, изваждам семената и я нарязвам на парчета. След това, вода с лимонов сок.
  4. Студено зеле, смесено с нарязани ябълки, добавете малко пипер и сол.
  5. Остава да се подготви превръзка. Бананова кора, месят с вилица, сол и пипер. След това добавете заквасена сметана и лимонов сок, разбъркайте добре и разбъркайте.
  6. Сервира се на масата на порции, предварително се полива с дресинг и се поръсва с градински чай.

Както можете да видите, рецептата за салата е проста и готвенето не отнема много време. Това означава, че можете да угоди на семейството си по всяко време.

Готварска супа с брюкселско зеле

Домакините готвят брюкселско зеле по различен начин. Готвя, запържва се и се задушава. Обичам да приготвям ароматизирана супа от този зеленчук.

Забелязвам, че не запържвам зеленчуци за супа и ги слагам пресни. В резултат на това се оказва ароматно и богато. Искате ли да научите как да готвите супа? Прочетете по моята рецепта.

съставки:

  • Брюкселско зеле - 200 г
  • пилешки сърца - 200 г
  • картофи - 5 броя
  • моркови - 1 брой
  • целина - 50 г
  • копър, магданоз, сол.

Получаване:

  1. Сварете пилените сърца на слаб огън за четвърт час.
  2. По това време, корен от целина и моркови преминават през ренде, и фино котлет лук. Готовите зеленчуци се изпращат в кипящ бульон.
  3. Почиствам картофите, изплаквам и нарязвам на малки кубчета. Добавете към супата.
  4. След около 10 минути, добавете брюкселско зеле, сол, оставете супата да заври и гответе за 5 минути.
  5. В края добавете копър и магданоз. Изключвам огъня и оставям супата за четвърт час под капака, така че да е реална. Сервира се горещо с препечени крутони.

Както виждате, при приготвянето на супа няма нищо трудно. В допълнение, той е приготвен от най-простите зеленчуци. Сега ще угаждате роднините си с тази измислица. Ако не им харесва, направете вкусен борш.

Видео рецепта с ядки и червен лук

Отглеждане на Брюкселски кълнове

И накрая, нека поговорим за отглеждането на брюкселско зеле. Тя се различава силно от роднините си силно както по външен вид, така и по агротехнология на отглеждането.

Както е известно, обичайното зеле има само една глава. В Брюксел такива глави могат да бъдат до 70 броя, лесно издържат на 10 градуса скреж.

В почти всички региони на нашата планета, отглеждането на зеле се извършва по разсад. Засадени разсад засадени в земята в началото на лятото в добре осветено място. Факт е, че дори леко потъмняване може да предизвика забавяне в образуването на културата.

В същото време, брюкселското зеле не е взискателен към състава на почвата и успешно расте на бедни почви. В самоусъвършенстването има една тайна - правилната температура.

По-рано се казваше, че това зеле е устойчив на ниски температури. Тя страда много по-лошо. За нормалното оформяне на главите е необходима температура от 20 градуса. При по-високи температури реколтата няма да се образува.

Моята статия е приключила. В него, аз говорих за ползите и методите на отглеждане на брюкселско зеле, доведе полезни и вкусни рецепти за готвене.

Искрено се надявам, че информацията, представена в статията, ще бъде полезна. Може би сте научили нещо ново и сега го приложите на практика. Забелязвам, че някои рецепти са измислени от мен лично. Прекарвам през цялото време в кухнята кулинарни експерименти, резултатите от които току-що се запознахте. Експериментирайте и вие. Ще се видим отново!

Гледайте видеоклипа: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (Март 2020).

Оставете Коментар